Unverzichtbar in der indischen Küche zu Gerichten wie Pilaw, Daal, Biryani, Tandoori, zu Fisch, Fleisch oder Gemüse, in Chai-Tee, arabischen Mokka oder hierzulande in Glühwein oder Weihnachtsgebäck.

Zutaten: Kardamom, grün, ganz